Ricette base

Maionese

Buongiorno amici!
Chi l’ha detto che è difficile fare la maionese in casa?! Basta avere un frullatore ad immersione ed il gioco è fatto!
Quante volte vi è capitato di voler fare un vitello tonnato o un semplice antipasto e non avere a casa la maionese? A me capita spesso anche perchè è un prodotto che uso raramente, e cosa c’è di meglio che prepararla in casa? Sana, semplice e gustosa, ecco come preparla in pochissimi secondi…

INGREDIENTI:
– 1 uovo
– 230 gr di olio di semi di arachide
– 1 cucchiaino di succo di limone
– 1 cucchiaino di aceto di vino bianco (o di mele)
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di peperoncino (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Il procedimento è semplicissimo! Basta mettere gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione nell’ordine che ho elencato negli ingredienti, facendo attenzione che siano tutti ben freddi così da montarsi rapidamente, vi consiglio di mettere la bottiglia dell’olio in frigo per almeno un’ora.

Inserisco il frullatore nel boccale e inizio a frullare sul fondo del bicchiere, frullo per qualche secondo senza alzarlo, quando vedo che inizia a montarsi salgo lentamente fino a che sarà tutta ben montata, ci vorranno circa 20 secondi, e la vostra maionese è pronta!

Potete gustarla subito oppure coprirla con pellicola e conservarla in frigo per un paio di giorni. 🙂

Qui trovate anche la versione vegana.