Ho una bellissima pianta di susine gialle nell’orto, ma sono anni che non da frutti, quest’anno invece è pienissima!!! Quindi ho deciso di farci questa marmellata, lo so che è caldo e non è il periodo ideale per fare marmellate, ma non possiamo di certo sprecare tutto questo ben di Dio!
INGREDIENTI:
– 2 Kg di susine gialle senza osso
– 1,2 kg di zucchero
– succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO:
Ho messo a bagno le susine in acqua fredda e le ho strofinate per bene, poi le ho tagliate in 4 ed ho eliminato l’osso
ho aggiunto lo zucchero e il succo di mezzo limone (giusto per mantere un colore acceso della marmellata) ed ho iniziato a mescolare
ho fatto cuocere circa mezz’ora, a questo punto la frutta si sarà già abbondantemente disfatta, è il momento di frullare tutto con il mixer così da evitare di trovare le bucce che io odio!
Nel frattempo ho lavato e sterilizzato i barattoli di vetro.
Faccio cuocere ancora per un’altra mezz’ora
poi faccio la prova piattino per vedere se è pronta, se non scivola molto è il momento di invasare!!
La invaso da bollente (aiutatevi con un guantone da cucina) poi chiudo il barattolo e lo metto sotto sopra per formare il sottovuoto.
La lascio raffreddare completamente, ed eccola stamattina a colazione! 🙂
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4 Comments
Roberta
19 Agosto 2015 at 13:58Io ho pubblicato due foto sul mio profilo Facebook non so se ti le puoi vedere altrimenti se mi dici come fare x metterle sul tuo blog direttamente xchè non so come fare grazie ancora e scusami ma sono abbastanza imbranata su certe cose ciao ciao
lamagaincucina
20 Agosto 2015 at 7:19Ciao cara, le foto mandale a questo indirizzo mail: lamagaincucina@libero.it oppure pubblicale sul mio profilo Facebook: https://www.facebook.com/lamagaincucina1
Chiara
17 Luglio 2022 at 23:02Salve, sarei interessata a sapere qual è il tempo di conservazione dei barattoli. Grazie
lamagaincucina
18 Luglio 2022 at 10:02bella domanda! Io di solito li consumo entro un anno, ma ho aperto marmellata di 2 anni ed erano buonissime. 🙂