Bistecca di pesce spada

Un secondo piatto facile e veloce, ma buonissimo!
Il Pesce spada è noto per la sua ricchezza di Omega3, un grasso polinsaturo che fa tanto bene per rinforzare le membrane del nostro organismo, per abbassare i livelli di colesterolo cattivo (HDL) e per levigare pelle e capelli.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
– 2 bistecche di pesce spada
– 2 manciate di pane grattato
– scorza grattugiata di mezzo limone
– prezzemolo
– sale
– peperoncino
– olio
– succo di limone a fine cottura

PROCEDIMENTO:
Il procedimento è veloce e semplicissimo, in un piatto ho messo il pane grattato, il sale, la scorza grattugiata di un limone, il prezzemolo tagliato finemente, il peperoncino

ho mescolato bene e ci ho panato le bistecche di pesce spada pressando bene il pane grattato per farlo aderire

In una padella ho versato un filo d’olio e quando era ben caldo ho posizionato le bistecche.
I tempi di cottura variano in base all’altezza delle bistecche, le mie erano alte un paio di centimetri e le ho cotte circa 5 minuti per lato, dovranno risultare croccanti fuori e morbide dentro.
A fine cottura versate il succo di circa mezzo limone sulle bistecche e servite con una bella insalata verde!